Aunque actualmente muchas personas eliminan el gluten de su dieta sin que haya una patología detrás para ello, lo cierto es que no ganan en salud ni obtienen mayor beneficio nutricional. En realidad, invierten más dinero en un mismo producto. Así lo manifiesta la evidencia científica actual.
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Mulet: “Creo que en la Edad Media ya decían que nuestras abuelas comían mejor”
José Miguel Mulet es uno de los divulgadores más activos y reconocidos, especialmente en el ámbito de la nutrición y la salud. En su último libro, ¿Qué es comer sano? (Destino), da respuesta a 101 mitos alimentarios. Le entrevistamos.
Victoria Lozada: “Me produce frustración ver la cantidad de ultraprocesados que consume la gente”
Entrevistamos a Victoria Lozada, autora del blog ‘Nutrition is the new black’, que acaba de publicar ‘La buena nutrición: la salud empieza por la lista de la compra’ (Plataforma Editorial).
Los retos de quienes optan por dietas vegetarianas y veganas
Pese a una mayor información acerca del vegetarianismo y el veganismo, siguen circulando múltiples prejuicios y mitos acerca de lo saludable de este tipo de alimentación; algo que genera gran preocupación e incomodidad a quienes optan por esta filosofía de vida.
Mitos sobre la alimentación de corredores
El hecho de que el running se haya convertido en un auténtico fenómeno social lo ha convertido en blanco perfecto para el desarrollo de múltiples mitos que van desde productos que aumentan el rendimiento hasta sustancias «necesarias» para todo corredor pasando, como no podía ser de otra manera, por la alimentación.
La receta del mes de El Corte Inglés: tu mejor receta para afrontar enero
Ya hemos pasado las fiestas navideñas, llegamos a enero y afrontamos esta cuesta también buscando unos menús más ligeros y que nos pongan un poco al día tras tanta comilona festiva. Por eso, este primer mes del año nuestro concurso mensual junto a nuestros colaboradores de El Corte Inglés comienza con vuestro mejor receta «detox» o lo […]
“La relación con la comida es para el niño una primera forma de comunicación y de expresión de sus emociones”
Las italianas Pamela Pace y Aurora Mastroleo son psicoanalista y psicoterapeuta, respectivamente, y autoras del libro ‘¿Come o no come? Los desórdenes alimentarios’, publicado en España por editorial Gedisa.